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【真空琺瑯容器 ヴィードシリーズとは】
●富士ホーロー(ハニーウェア)の琺瑯容器がバキュームセーバー(iDearite社)の特許技術とコラボレーションし、全く新しい保存容器が誕生しました。
国際特許取得の独自機構により、容器内を真空状態(JIS基準)にし、食材の鮮度を保ちます。食材の酸化を防止し、また、湿気を取り除くことにより、雑菌の繁殖を抑制しますので、食品の保存に最適です。
●「真空」というとスーパーなどで売っている真空パック食品がありますが、あれは高度な真空パック包装機でパックしたもので真空レベルがかなり高いものになります。
バキュームセーバーで作る「真空状態」とは、JISが定める圧力領域「低真空・中真空・高真空・超高真空」のうちの「低真空」の状態を作ります。通常の保存容器に入れて冷蔵庫で保存する方法よりも長く保存することができるというレベルの真空になります。
尚、この真空レベルでも、大腸菌・ブドウ球菌・真菌などの細菌群から食材を守ることはもちろん、漬け込む料理なら時間短縮も図れます。
●二重シリコンとガスケットでできたフタが、容器内をしっかりガード。密封状態にすると共に、空気や水の「漏れ」を防ぎます。また、専用のポンプで容器内の空気を簡単に取り除けます。食材の鮮度を保つと共に、乾燥食材の害となる湿気を防ぎます。
●琺瑯容器は鉄(ほうろう用鋼板)の表面にガラス質を焼き付けたもので、ニオイや汚れがつきにくく、お手入れがしやすいです。また、酸や塩分に強く、金属イオンが発生しないので食材の風味を損ないません。
冷蔵・冷凍する際も容器の芯が熱伝導のよい鉄ですので、素早く、よく冷えてくれます。
プラスチック系の保存容器と違い、いつまでも美しさを保ってくれるので琺瑯容器は食材を保存するのに最適な素材です。
●琺瑯容器は、食材の冷凍・冷蔵保存のほか、加熱調理にもご使用可能です(IHおよび電子レンジは使用不可)
*コンロで・・・煮物などを保存した容器をそのまま火にかけて温めることができます(フタは外す)
*オーブンで・・・グラタンやラザニア、焼き菓子など容器を調理器具として使用できます(フタは外す)

≪詳細≫
【タイプ】:真空保存ができるホーロー容器
【表面加工】:ほうろう
【材質】:
・本体/鉄(ほうろう用鋼板)
・フタ本体/ポリプロピレン(耐熱耐冷温度120℃~-20℃)
・バルブ、ガスケット/シリコーン(耐熱耐冷温度230℃~-50℃
【サイズ】:W205×D160×H65mm
【容量】:1.35L
【重量】:500g
【生産国】:タイ
【販売元】:富士ホーロー
【化粧箱】:あり
【付属品】:取扱説明書
【機器別使用可否】
・直火/可(本体のみ)・オーブン/可(本体のみ)
・電子レンジ/不可
・食器洗い洗浄機・乾燥機/可
・冷凍/可
・冷蔵/可

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